Этот крем-суп просто обожают мои дети! У него очень радостный оранжевый цвет, приятный нежный вкус и запах. Он очень быстро и легко готовится. А уж о пользе этого супа я вообще молчу. И кстати он очень бюджетный.
Для его притовления вам понадобится:
- Тыква небольшого размера, где-то 1-1,5 кг
- Луковица большая — 1 шт.
- Морковь- 1 большая
- Картофель — 2 шт. средних.
- Сливки (можно 10% самых недорогих) — 400 мл.
- Соль, перец по вкусу.
- Сухарики пшеничные.
Для начала очистите и порежьте крупно овощи,
можно мелко не резать, все равно, мы потом их будем взбивать блендером. Затем кладем их в кастрюлю или если у кого есть мультиварка, можно туда на режим «Суп» (мне лично в мультиварке больше нравится). И все уходим делать свои делать минут на 40, пока не сварятся овощи. Если ножик легко входит в овощи — значит сварились, это я на всякий случай пишу.
Когда овоши сварились выливаем практически всю воду,
оставляем лишь на донышке.
Затем берем блендер и хорошенько взбиваем все овощи
и постепенно добавляем туда соль, перец, специии и выливаем туда сливки.
Взбиваем ещё раз.
Все суп-пюре готов!
В конце, когда разливаем по тарелкам можно сверху посыпать пшеничными сухариками. Попробуйте, не пожалеете!
Все легко, быстро, а главное вкусно.
