Очень вкусные и необычные зразы из картофеля:
Для их приготовления нужно :
— 500 гр-свиного фарша;
— 1, 5 кг-картофеля;
— 1- луковица ;
— 50 гр. — сливочного масла
— 1/2 стакана — муки
— 100 гр. — растительного масла для обжарки зраз
— соль, перец — по вкусу
Лук измельчаем и обжариваем с фаршем. Из картофеля готовим крутое пюре. Затем остужаем, добавляем в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делаем заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладем мясной фарш и формируем зразы. Как только зразы сформованы, укладываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до появления корочки с двух сторон.
Приятного вам аппетита!P. S. В фарш еще можно добавить грибы, тоже будет вкусно
